Neem contact met ons op 
zoeken 
Korte inhoud
Iedereen die zich bezighoudt met het bereiden of behandelen van eet- of drinkwaren. Dus ook bij verenigingen en stichtingen. HACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. Bij het verwerken van voedingsmiddelen kunnen er dingen misgaan, wat de veiligheid van ons eten in gevaar brengt. Mogelijke risico’s worden in een voedselveiligheidsplan beschreven, ook wel een HACCP-plan genoemd.
De HACCP training kun je zelf volgen, meer informatie vind je onder andere in de werkmap en op de website van sociale hygiëne en SHO horeca.